De MAI à AOUT

PENDANT LA SAISON D’ÉTÉ LES PANIERS SONT SUSPENDUS. RETROUVEZ NOUS

à VOGLANS Au jardin des plantes du mercredi au dimanche de 9h à 19h
à ST JEAN DE CHEVELU parking des 4 chemins du mercredi au samedi de 9h à 19h
Au marché de CHAMBÉRY mardi/ samedi jusqu’à 13h30`
Au marché de BELLEY samedi jusqu’à 13h
Au besoin contact@chez-florence.fr

Horaires d’ouvertures

Voici les différents horaires de nos stands en bord de route

SAINT JEAN DE CHEVELU
Du mercredi au samedi de 9h à 19h
parking du restaurant les 4 chemins

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Du mercredi au dimanche. + les jours fériés de 9h à 19h parking du jardin des plantes

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OUVERTURE 1er MAI

Retrouvez-nous demain LUNDI 1er MAI
Au jardin des plantes à Voglans de 9h30 à 18h30.
Fraises du producteur, pomelos et courgettes BIO, légumes de pays …
Bonne soirée & à demain :)

Ouverture Voglans « Au jardin des plantes »

L’ouverture de notre stand se fera SAMEDI 22 AVRIL à 9h sur le parking de la jardinerie
« Au jardin des plantes » à Voglans.

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Pour cette année les horaires d’ouvertures seront :
d’avril à fin juin : Du MERCREDI au DIMANCHE de 9h à 19h
de fin juin à début Août : Du MARDI au SAMEDI de 9h à 19h

En vous remerciant & à samedi.
Florence, Anais et leurs équipes :).

Verrine de chou-fleur et mangue

Verrine de chou-fleur et mangue
Temps de prépa: 30 min. Temps de cuisson: 15 min. Pour 4 pers.

© Philippe DUFOUR

© Philippe DUFOUR

Les ingrédients:

Pour la crème de chou-fleur
500 g de bouquets de chou-fleur
30 g de crème de sésame
2 cuillerées à soupe de jus de citron
20 cl de crème fraîche
Sel et poivre

Pour la salade de chou-fleur mangue
200 g de bouquets de chou-fleur
200 g de mangue
2 cuillerées à soupe de jus de citron
7 cl d’huile d’olive
1 botte de ciboulette
1 cuillerée à soupe de graines de sésame torréfiées
1 pincée de curcuma
Sel et poivre

  1. La crème de chou-fleur : cuire les bouquets de chou-fleur à l’anglaise (dans une eau bouillante salée) 15 à 20 minutes.
  2. Egoutter et mixer.
  3. Ajouter dans le bol du mixeur le reste des ingrédients et mixer jusqu’à obtention d’une purée lisse.
  4. Vérifier l’assaisonnement et verser la crème dans 6 verrines. Réserver.
  5. La salade de chou-fleur et mangue : mixer le chou-fleur cru au mixeur jusqu’à obtention d’une semoule grossière.
  6. Verser cette semoule dans un saladier et ajouter la mangue épluchée et taillée en petits dés puis le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le curcuma.
  7. Mélanger, vérifier l’assaisonnement et répartir dans les verrines sur la crème. Parsemer de ciboulette et de graines de sésame et réserver au frais.